Don Mateo de la Sierra - Manso Sahuayo
Precio habitual $ 1,100.00
Precio unitario por
Impuesto incluido
Mezcal
Don Mateo de la Sierra Manso Sahuayo
Maestro Mezcalero: José Emilio Vieyra Rangel
Región de Origen: Michoacán
Variedad de Maguey: Americana
Rancho del Maguey: La Calzonuda
Edad del Maguey: 6-8 años
Tipo de Cosecha: La Jima es Despencado Manual con Trinchera Afilada.
Cocimiento: En Horno de Piedra Volcánica.
Molienda: Manual con Hacha y Mecánica con Molino.
Fermentación: En Tinas de Madera de Encino (Empotradas en Tierra Barrosa)
Destilación: En Alambique Filipino de Condensación Interna (Fondo de Caso de Cobre, Cuerpo de Madera de Pino y de Oyamel, Tapa de Acero)
Agua: De Manantial
Graduación Alcohólica: 48%
Volumen: 750ml
Notas de Cata:
Tonos Almendrados, Pistache, Nuez, Ligeramente Mineral, Aromático a Flores de Campo, Agradable Permanencia en Boca.
