Don Mateo de la Sierra - Pechuga
Precio habitual $ 1,160.00
Precio unitario por
Impuesto incluido
Mezcal
Don Mateo de la Sierra Pechuga
Maestro Mezcalero: José Emilio Vieyra Rangel
Región de Origen: Michoacán
Variedad de Maguey: Cupreata
Rancho del Maguey: El Limón
Edad del Maguey: 6-9 años
Tipo de Cosecha: La Jima es Despencado Manual con Trinchera Afilada
Cocimiento: En Horno de Piedra Volcánica.
Molienda: Manual con Hacha y Mecánica con Molino
Fermentación: En Tinas de Madera de Encino (Empotradas en Tierra Barrosa)
Destilación: En Alambique Filipino de Condensación Interna (Fondo de Caso de Cobre, Cuerpo de Madera de Pino y de Oyamel, Tapa de Acero)
Destilado con: Carne de Venado, Carne de Iguana, Pechuga de Guajolote, Frutos del Bosque y Especias.
Agua: De Manantial
Graduación Alcohólica: 45%
Volumen: 750ml
Notas de Cata:
Brisas de Cultivo de Cereal, Tonos Cítricos, Piña, Lima, Cuerpo Cremoso en Boca, Suavidad en el Retrogusto y Ligera Permanencia en Boca.