Flor de Desierto, Carnei - Sotol

Sotol

Flor del Desierto - Carnei

Región: Madera Chihuahua. México.
Variedad: 100% Dasylirion Wheeleri.
Origen: Sereque Silvestre.
Agua: De Arroyo La Borrega.
Madurez de la planta: 18 a 22 años.
Horno: Cónico bajo tierra.
Molienda: Hacha.
Fermentación: De 5 a 7 días en pilas de madera.
Alambique: Cobre.
Número de Destilaciones: Tres Destilaciónes.
Riqueza Alcohólica: 51°
Maestro Sotolero: Don Chito Fernandez
Destilado: Con Carne de Venado

Volumen: 750  ml

NOTAS DE CATA: Limpio, brillante y de gran viscosidad, denota su alta graduación a vista. Intensa nariz especiada con aromas a anis estrella, canela, clavo de olor, aceite de almendras, cacahuate y fruta cubierta como el acitrón. En boca confirma su caracter espaciado con un gusto ligeramente anisado y herbáceo mezclado con un fondo citrico. Inmejorable
alternativa al digestivo de tu preferencia.