El Gran Legado de Vida - Tequila Añejo

Primer paso al llegar a la destilería, se cortan los agaves por mitad, y se colocan manualmente en hornos de
mampostería, cocinanando lentamente por 72 horas. Se le da un día adicional al agave cocido para enfriar, antes
de colocar las piñas cocidas al tren de molienda. Los jugos de los agaves extraidos se van al tanque de acero
inoxidable, en donde comienza su proceso de fermentación, usando levaduras naturales. Siguiente los cortes de
cabezas y colas en su destilado por nuestro Maestro Tequilero, perfilando a los 55% Alc. Se reduce con agua de pozo profundo
a 45% Alc. y se estabiliza en barricas de roble Americano, mojadas de una sola postura ex Bourbon y barricas Francesas de roble ex Cognac Martell VSOP por 18 meses. Al extraer el Tequila añejado, se embotella derechito de la barrica sin diluir a 43% Alc, se embotella y sella para su exportación.

Aromas: presenta un perfil realmente excepcional; agave cocido, especias de repostería, vainilla, caramelo suave, toffee y un toque de cuero, seguido de dulces notas de agave cocido.
En paladar: muestra un cuerpo redondo, con especias suaves, textura aterciopelada, sabores de agave cocido dulce, caramelo y ligeros toques florales y frutales.

Su final: suave y redondo. Un sorbo excepcional.