ESPINA NEGRA MEZCAL
Regular price $ 530.00
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Mezcal
Espina Negra
Agave: Espadin
Estado: Oaxaca
Población: Santa Ana del Rio
Edad del agave: 7 a 8 años
Horno: Conico de piedras
Tiempo de cocción: 4 a 5 dias
Molienda: Tahona
Fermentación: 4 a 5 dias en tina de madera de encino
Agua para fermentación: Agua de rio
Destilaciones: Doble destilación en alambique de cobre
Grado Alcohólico: 42% alc./vol.
Volumen: 750 ml
Notas: Notas ahumadas junto con notas de lima y flores, un final dulce por la madurez y la buena cocción del agave
