Flor de Desierto, Sierra - Sotol

Sotol

Flor del Desierto - Sierra

Región: Madera Chihuahua. México.
Variedad: 100% Dasylirion Wheeleri.
Origen: Sereque Silvestre.
Agua: De Arroyo La Borrega.
Madurez de la planta: 18 a 22 años.
Horno: Cónico bajo tierra.
Molienda: Hacha.
Fermentación: De 5 a 7 días en pilas de madera.
Alambique: Cobre.
Número de Destilaciones: Dos Destilaciónes.
Riqueza Alcohólica: 48°
Maestro Sotolero: Don Chito Fernandez

Volumen: 750  ml

NOTAS DE CATA: Su fina capa oleosa denota su origen, cristalino y de impecable limpidez con perlado evidente.Recuerdos de la alta sierra chihuahuense, hojas de pino, resina y frescas notas de eucalipto en un fondo mineral que recuerda la tierra húmeda y piedra de río. De gusto fino, sus aromas y sabores se entremezclan para lograr una complejidad única en este estilo de Sotol de tierra fría. Pimienta blanca, citronela y membrillo se conjuntan en un final mineral.